Name: Keripik Untir Kacang Ebi
Yield: 150 gram
Ingredients: 125 gram tepung terigu protein sedang 10 gram tepung maizena 15 gram margarin 25 gram kacang tanah bubuk 1 kuning telur 2 sendok makan santan kental instan 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk minyak untuk menggoreng 20 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan untuk taburan

Deskripsi

Hari gini, waktunya menyingsingkan lengan baju. Yuk, kita bantu suami menambah penghasilan. Kletikan renyah yang kami resepkan ini sangat disukai banyak orang. Ingat saja, masyarakat kita doyan gorengan plus yang renyah-renyah. Nah, mari kita raih peluangnya.

Bahan-bahan

125 gram tepung terigu protein sedang
10 gram tepung maizena
15 gram margarin
25 gram kacang tanah bubuk
1 kuning telur
2 sendok makan santan kental instan
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
minyak untuk menggoreng
20 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan untuk taburan

Langkah-langkah

Aduk semua bahan sampai bergumpal.
Giling di gilingan mi. Masukkan adonan ke dalam gilingan paling besar (ukuran 1). Giling 2-3 kali sampai licin. Kecilkan ukuran gilingan. Giling lagi 2–3 kali sampai licin. Setelah itu kecilkan lagi gilingan. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Kecilkan ukuran gilingan. Giling lagi 2–3 kali sampai licin, kecilkan lagi gilingan. Begitu seterusnya sampai ukuran gilingan jadi nomor 5.
Ambil selembar adonan. Oles dengan air. Tabur ebi. Tutup lagi dengan sisa adonan yang sudah dioles air. Giling perlahan agar merekat.
Potong-potong 1x12 cm. Untir adonan.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.

Porsi: 150 gram

perpus -

Keripik Untir Kacang Ebi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori