Name: Keripik Pisang Balut Kopi
Yield: 355 gram
Ingredients: 11 buah pisang kepok mentah minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup:250 air hangat 1/2 sendok teh air kapur sirih 1/2 sendok teh garam Bahan Taburan:1 bungkus (25 gram) kopi cappucino 2 sendok makan gula donat 2 sendok makan susu bubuk

Deskripsi

Untuk hasil keripik pisang yang manis dan renyah sebaiknya pilih pisang yang masih mentah tetapi sudah cukup tua. Iris tipis dan goreng dengan panas sedang agar matang merata hingga ke tengahnya. Panas-panas balut pisang dengan bahan taburan agar menempel dengan sempurna.

Bahan-bahan

11 buah pisang kepok mentah
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
250 air hangat
1/2 sendok teh air kapur sirih
1/2 sendok teh garam
Bahan Taburan:
1 bungkus (25 gram) kopi cappucino
2 sendok makan gula donat
2 sendok makan susu bubuk

Langkah-langkah

Iris tipis pisang kepok dengan pisau bergelombang. Cuci bersih tiga kali dengan air yang diganti-ganti sampai keset dan getahnya hilang. Tiriskan.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan dan dinginkan.
Pencelup, aduk air hangat, air kapur sirih, dan garam sampai larut.
Celup pisang yang sudah digoreng ke dalam campuran pencelup. Tiriskan.
Goreng lagi dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan..
Taburan, campur kopi, gula donat, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik.
Masukkan pisang yang masih panas ke dalam kantung yang sama. Kocok hingga pisang terbalut.

Porsi: 355 gram

perpus -

Keripik Pisang Balut Kopi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori