Name: KERIPIK KACANG BERLAPIS
Yield: 550 gram
Ingredients: Bahan A:200 gram tepung terigu protein sedang 75 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan20 gram tepung maizena 30 gram gula tepung 1/2 sendok teh garam 130 ml air 30 gram mentega putih Bahan B:100 gram tepung terigu protein sedang 50 gram mentega putih

Deskripsi

Menu pelengkap ini dapat anda coba dirumah untuk menjadi snack anda saat berkumpul dengan keluarga dan teman. Atau bahkan menjad teman anda saat menonton tv dan minum kopi atau teh dirumah anda.

Bahan-bahan

Bahan A:
200 gram tepung terigu protein sedang
75 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
20 gram tepung maizena
30 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
130 ml air
30 gram mentega putih
Bahan B:
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram mentega putih

Langkah-langkah

Uleni bahan A asal kalis. Diamkan 15 menit.
Gumpalkan bahan B.
Giling tipis bahan A. Pipihkan bahan B dan letakan di tengahnya. Lipat sampai tertutup rapat.
Giling tipis panjang adonan. Lipat bagian atas ke tengah dan bagian bawah ke tengah. Giling lagi panjang dan tebal 1/2 cm. Lakukan lipatan sekali lagi.
Giling lagi adonan tipis memanjang. Oles dengan air. Gulung sambil dipadatkan.
Simpan dalam lemari es sampai dingin 20 menit.
Iris tebal 1 cm. Giling sedikit agak tipis.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Sajikan dengan taburan gula tepung.

Porsi: 550 gram

perpus -

KERIPIK KACANG BERLAPIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori