Name: Keripik Belut
Yield: 5 porsi
Ingredients: 450 gram belut segar ukuran kecil, dibersihkan1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh air jeruk lemon 3 siung bawang putih, dihaluskan1 sendok teh ketumbar bubuk air es untuk pencelup minyak untuk menggoreng Bahan Pelapis (aduk Rata):150 gram tepung terigu 25 gram tepung sagu 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh baking powder

Deskripsi

Pelengkap berupa keripik belut seperti ini selain bisa menjadi peluang usaha Anda sajian ini juga memiliki banyak kandungan gizi. Protein dan kalsiumnya bagus untuk pertumbuhan buah hati Anda. Pilih belut dengan ukuran kecil agar lebih mudah kering dan renyah saat dinikmati.

Bahan-bahan

450 gram belut segar ukuran kecil, dibersihkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh air jeruk lemon
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
air es untuk pencelup
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis (aduk Rata):
150 gram tepung terigu
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Langkah-langkah

Campur belut, garam, merica bubuk, air jeruk lemon, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
Gulingkan belut di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam air es. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Keripik Belut

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori