Name: Kering Tempe Bumbu Serai
Yield: 475 gram
Ingredients: 300 gram tempe, dipotong korek api 150 gram kacang tanah kulit, digoreng 100 gram teri nasi medan, digoreng 4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris halus, digoreng 2 sendok makan bawang merah goreng 4 batang serai, diambil putihnya, diiiris miring 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 25 ml air 1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air 3 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:10 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Kering Tempe Daun Serai yang disajikan sebagai pelengkap yang satu ini memang pas jika anda hidangkan kepada keluarga anda. Karena rasanya yang gurih menjadikan masakan pelengkap yang satu ini pas untuk disajikan dan dihidangkan. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

300 gram tempe, dipotong korek api
150 gram kacang tanah kulit, digoreng
100 gram teri nasi medan, digoreng
4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris halus, digoreng
2 sendok makan bawang merah goreng
4 batang serai, diambil putihnya, diiiris miring
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
25 ml air
1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
10 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Rendam tempe dalam 100 ml air dan 1 sendok teh garam.
Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kering. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salamsampai harum. Masukkan garam, gula pasir, air, dan air asam. Aduk rata.
Masukkan tempe, teri, kacang tanah, cabai merah, bawang merah goreng, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Porsi: 475 gram

perpus -

Kering Tempe Bumbu Serai

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori