Name: KERING KENTANG STIK DAN TERI
Yield: 500 gram
Ingredients: 700 gram kentang 100 gram teri nasi, seduh, goreng kering5 siung bawang putih, iris halus, goreng2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus1 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula pasir 25 ml air 2 sendok teh air asam 4 sendok makan minyak, untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting

Deskripsi

Banyak yang belum mencoba kudapan pelengkap yang satu ini. Padahal pelengkap ini mudah dari segi pembuatannya dan murah bahan-bahannya. Mari kita buktikan sendiri.

Bahan-bahan

700 gram kentang
100 gram teri nasi, seduh, goreng kering
5 siung bawang putih, iris halus, goreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
25 ml air
2 sendok teh air asam
4 sendok makan minyak, untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

Iris kentang korek api. Rendam dalam 1 sendok teh air kapur, 1/2 sendok makan garam, dan 500 ml air. Tiriskan.
Goreng kentang dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kering
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan garam, gula pasir, dan air. Aduk sampai kental. Tambahkan air asam. Aduk rata.
Masukkan kentang, teri, dan bawang putih goreng. Masak sambil diaduk sampai terbalut rata.

Porsi: 500 gram

perpus -

KERING KENTANG STIK DAN TERI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori