Name: Kering Kentang Abon Kacang
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram kentang, diiris tipis setengah lingkaran, digoreng kering2 sendok makan bawang merah goreng 75 gram abon sapi 75 gram kacang tanah kulit, digoreng matang3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 25 gram gula pasir 25 ml air 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air) 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 buah cabai merah keriting 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih

Deskripsi

Kering-keringan selain bisa menjadi stok untuk lauk yang bisa awet dan praktis untuk pelengkap nasi saat tak ada lauk sajian ini juga bisa menjadi menu antaran. Kali ini kering kentang yang dicampur dengan abon dan kacang tanah menjadi pilihannya.

Bahan-bahan

500 gram kentang, diiris tipis setengah lingkaran, digoreng kering
2 sendok makan bawang merah goreng
75 gram abon sapi
75 gram kacang tanah kulit, digoreng matang
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
25 gram gula pasir
25 ml air
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air)
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai mengental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
Masukkan kentang dan bawang merah goreng. Aduk rata. Angkat.
Tambahkan abon sapi dan kacang tanah goreng. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Kering Kentang Abon Kacang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori