Name: Kering Kacang Teri Tawar
Yield: 6 porsi
Ingredients: 100 gram teri tawar kering , goreng100 gram kacang tanah kulit , goreng20 buah petai , goreng sebentar2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 5 buah cabai merah , potong serong, goreng sebentar1/2 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah

Deskripsi

Kering kacang teri tawar ini bisa menjadi pelengkap teman makan nasi atau ketupat. Simpan dalam tempat tertutup agar tetap garing.

Bahan-bahan

100 gram teri tawar kering , goreng
100 gram kacang tanah kulit , goreng
20 buah petai , goreng sebentar
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
5 buah cabai merah , potong serong, goreng sebentar
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
Tambahkan teri tawar, kacang tanah, dan petai. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Kering Kacang Teri Tawar

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori