Name: KERING EMPING TERI BALADO
Yield: 150 gram
Ingredients: 75 gram emping, digoreng50 gram teri nasi medan, digoreng6 butir bawang merah, dicincang halus8 buah cabai merah keriting, dicincang halus4 buah cabai merah besar, dicincang halus2 lembar daun salam 1/4 sendok teh garam 50 gram gula merah, disisir halus1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Kombinasi emping dan air asam menjadikan masakan yang satu ini unik. Rasanya yang gurih dan segar cocok disajikan bersama nasi hangat.

Bahan-bahan

75 gram emping, digoreng
50 gram teri nasi medan, digoreng
6 butir bawang merah, dicincang halus
8 buah cabai merah keriting, dicincang halus
4 buah cabai merah besar, dicincang halus
2 lembar daun salam
1/4 sendok teh garam
50 gram gula merah, disisir halus
1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai merah keriting, cabai merah besar, dan daun salam sampai harum.
Masukkan garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai kental.
Tambahkan emping dan teri nasi. Aduk rata.

Porsi: 150 gram

perpus -

KERING EMPING TERI BALADO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori