Name: Kerang Tumis Serai
Yield: 3 porsi
Ingredients: 300 gram kerang darah kupas 3 lembar daun jeruk, diiris halus2 batang serai, diambil putihnya, diiris halus100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 buah cabai merah besar 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh terasi digoreng 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Banyak jenis kerang yang kita kenal. Dari kerang hijau, kerang darah, kerang kampak dan masih banyak lagi jenis kerang yang kita konsumsi. Kali ini kerang darah kita tumis dengan bumbu serai sehingga rasa dan aroma amis dari salah satu hidangan seafood ini tak tercium lagi.

Bahan-bahan

300 gram kerang darah kupas
3 lembar daun jeruk, diiris halus
2 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi digoreng
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Masukkan kerang darah. Aduk rata.
Tuangkan air. Masak diatas api sedang hingga matang. Angkat.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Kerang Tumis Serai

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori