Name: KERANG TUMIS BELACAN
Yield: 5 porsi
Ingredients: 150 gram kerang hijau 25 gram kacang tanah kupas, dioven, dicincang kasar3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 cm lengkuas, dimemarkan10 buah petai, dipotong 3 bagian1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh air asam 100 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok makan terasi, dibakar2 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar

Deskripsi

Olahan kerang hijau dibuat dalam sajian yang istimewa. Dikombinasikan dengan kacang tanah kupas, petai dan bumbu lainnya. Rasanya yang gurih dan lezat pasti membuat anda tergoda.

Bahan-bahan

150 gram kerang hijau
25 gram kacang tanah kupas, dioven, dicincang kasar
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
10 buah petai, dipotong 3 bagian
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok makan terasi, dibakar
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan petai sampai harum.
Masukkan kerang. Aduk rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
Masukkan air, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

KERANG TUMIS BELACAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori