Name: KERANG MASAK SAMBAL BELIMBING
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram kerang darah, dicuci bersih1/2 sendok makan garam 3/4 sendok teh gula pasir 4 buah cabai rawit merah, dimemarkan100 ml air 3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong1 sendok teh ebi 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Kasar:7 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting

Deskripsi

Salah satu seafood ini memang memiliki terkstur daging yang lembut dan sedikit kenyal. Dengan diolah bersama saus apapun hidangan ini pasti terasa lezat. kali ini kerang darah dimasak dengan bumbu sambal dan campuran belimbing sayur. Sehingga menghasilkan cita rasa yang istimewa. Ada rasa pedas dan segarnya...!

Bahan-bahan

300 gram kerang darah, dicuci bersih
1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh gula pasir
4 buah cabai rawit merah, dimemarkan
100 ml air
3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1 sendok teh ebi
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Kasar:
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

Lumuri kerang dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar, ebi, dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kerang. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Tambahkan belimbing wuluh. Masak sampai meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

KERANG MASAK SAMBAL BELIMBING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori