Name: KERANG HIJAU MASAK CABAI BUMBU IRIS
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram kerang hijau 5 butir bawang merah, diiris3 siung bawang putih, diiris4 buah cabai hijau, dipotong serong agak tebal2 buah tomat hijau, dipotong-potong2 buah belimbing wuluh, dipotong-potong panjang1 batang daun bawang, dipotong 1 cm2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam 2 sendok makan saus tiram 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 300 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Lebih baik anda menggunakan kerang hijau segar yang masih bercangkang. Rebus sebentar kerang dengan daun salam, serai, dan jahe. Setelah terbuka ambil daging kerang lalu olah.

Bahan-bahan

300 gram kerang hijau
5 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
4 buah cabai hijau, dipotong serong agak tebal
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 buah belimbing wuluh, dipotong-potong panjang
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 sendok makan saus tiram
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
Tambahkan kerang. Masak sampai berubah warna.
Tambahkan tomat hijau dan belimbing. Aduk sampai layu.
Tuangkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata. Tuangi air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

KERANG HIJAU MASAK CABAI BUMBU IRIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori