Name: Kerang Bumbu Pindang
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram kerang hijau, direbus 3 sendok teh air jeruk nipis 3 buah cabai rawit merah, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 1 cm jahe, diiris 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang 1/2 sendok makan kecap manis 2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, dipotong serong 1.000 ml air Bumbu Tumbuk Kasar :3 siung bawang putih, dibakar 5 butir bawang merah, dibakar 2 cm kunyit, dibakar

Deskripsi

Rasa dari bumbu pindang membuat masakan kerang kali ini lebih istimewa dan lebih nikmat karena dipadukan secara pas dan tepat. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

300 gram kerang hijau, direbus
3 sendok teh air jeruk nipis
3 buah cabai rawit merah, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1 cm jahe, diiris
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang
1/2 sendok makan kecap manis
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong serong
1.000 ml air
Bumbu Tumbuk Kasar :
3 siung bawang putih, dibakar
5 butir bawang merah, dibakar
2 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

Lumuri kerang hijau dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Rebus bumbu tumbuk kasa, cabai rawit merah, serai, jahe, dan daun jeruk sampai mendidih.
Masukkan kerang hijau, kecap manir, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Kerang Bumbu Pindang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori