Name: Kerang Bumbu Bali
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram kerang darah 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas , dimemarkan2 buah cabai merah besar , dibuang bijinya dan diiris halus1 buah tomat , dipotong-potong1 sendok teh kecap manis 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula merah 200 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1 cm jahe 1/2 sendok teh terasi goreng

Bahan-bahan

300 gram kerang darah
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas , dimemarkan
2 buah cabai merah besar , dibuang bijinya dan diiris halus
1 buah tomat , dipotong-potong
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi goreng

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan kerang. Aduk rata.
Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang air. Aduk sampai meresap dan matang

Porsi: 4 porsi

perpus -

Kerang Bumbu Bali

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori