Name: KERANG BAMBU SAUS TIRAM
Yield: 4 porsi
Ingredients: 400 gram kerang bambu, direbus1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 1 buah bawang bombay, dipotong panjang2 siung bawang putih, dicincang kasar1 buah cabai merah, diiris serong1 buah cabai hijau, diiris serong2 cm jahe, diiris korek api2 buah cabai kering, dicincang kasar2 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh minyak wijen 1/4 sendok teh garam 100 ml air 3 tangkai kucai, dipotong-potong 2 cm2 sendok makan minyak goreng

Deskripsi

Kerang bambu ini memang sesuai dengan bentuknya yang mirip dengan ruas-ruas bambu. Tidak banyak berbeda dengan jaenis kerang yang lainnya hanyak bentuknya saja yang meebedakannya. Anda bisa mengolahnya dengan bumbu yang Anda sukai. Kali ini saus tiram menjadi pilihan bumbu yang dapat diandalkan.

Bahan-bahan

400 gram kerang bambu, direbus
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 buah bawang bombay, dipotong panjang
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1 buah cabai merah, diiris serong
1 buah cabai hijau, diiris serong
2 cm jahe, diiris korek api
2 buah cabai kering, dicincang kasar
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh minyak wijen
1/4 sendok teh garam
100 ml air
3 tangkai kucai, dipotong-potong 2 cm
2 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah

Lumuri kerang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, jahe, dan cabai kering sampai harum.
Tambahkan kerang. Aduk rata. Masukkan saus tiram, garam, merica bubuk. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai bumbu meresap. Masukkan minyak wijen. Aduk rata.
Sajikan kerang bersama taburan kucai. (KN)

Porsi: 4 porsi

perpus -

KERANG BAMBU SAUS TIRAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori