Kerabu Beragam (Kalbar)
(6x dilihat)
Bahan-bahan
- 10 lonjor kacang panjang, dipotong-potong, direbus
- 150 gram kecambah, direbus
- 5 ikat daun ubi, direbus
- 2 ikat kangkung, direbus
- 1/2 butir (200 gram) kelapa, dibakar, diparut kasar
- Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah, dibakar
- 4 siung bawang putih, dibakar
- 2 cm kencur, dibakar
- 5 buah cabai merah, dibakar
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1/2 sendok teh asam jawa
- 3/4 sendok teh gula merah sisir
- 1 sendok teh garam
Langkah-langkah
- Aduk rata kacang panjang, kecambah, daun ubi, kangkung, kelapa parut, dan bumbu halus.
- Sajikan.
Porsi: 8 porsi
