perpus -

Kepiting Goreng

(6x dilihat)
Resep Kepiting Goreng

Deskripsi

Wow, kepiting goreng yang gurih ini sangat  nikmat, lho. Apalagi jika disantap dengan nasi putih yang hangat.

Bahan-bahan

  • 2 ekor kepiting, dicuci dan disikat bersih, dipotong dua
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 200 ml air untuk merendam
  • Bahan Sambal (ulek):
  • 4 buah cabai rawit merah, digoreng
  • 8 buah cabai merah keriting, digoreng
  • 1/2 buah tomat, digoreng
  • 1 sendok teh terasi, digoreng
  • 2 butir bawang merah utuh, digoreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

  1. Rendam kepiting dalam air, air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
  2. Goreng kepiting dalam minyak yang sudah ditambahkan 2 sendok makan margarin di dalamnya sampai matang.
  3. Angkat dan tiriskan.
  4. Sajikan kepiting dengan sambalnya.
Porsi: 4 potong