perpus -

  • Login
    Paket

    • KEMBUNG MASAK DAUN KARI

    (6x dilihat)
    Resep KEMBUNG MASAK DAUN KARI

    Deskripsi

    Menggoreng ikan kembung tidak perlu terlalu lama, agar daging ikan tidak terlalu kering dan menjadi keras.

    Bahan-bahan

    • 500 gram ikan kembung segar
    • 1/4 sendok teh air jeruk nipis
    • 1/4 sendok teh garam
    • minyak untuk menggoreng
    • 5 butir bawang merah, diiris
    • 1 cm kayumanis
    • 2 buah cengkeh
    • 2 buah kapulaga
    • 1 batang serai, dimemarkan
    • 1 lembar daun pandan
    • 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    • 9 lembar daun kari/salam koja
    • 3/4 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    • Bumbu Halus:
    • 3 butir kemiri, disangrai
    • 1/2 sendok teh ketumbar
    • 4 buah cabai merah
    • 4 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 cm kunyit, dibakar
    • 1 cm jahe

    Langkah-langkah

    1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang.
    2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, kayumanis, cengkeh, kapulaga, serai, dan daun pandan sampai harum.
    3. Masukkan santan, daun kari, garam, dan gula. Masak sampai mendidih.
    4. Masukkan ikan. Masak sampai kuah kental.
    Porsi: 4 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun