perpus -

KELAN ANTEP

(28x dilihat)
Resep KELAN ANTEP

Deskripsi

Masakan tradisional asal Jepara ini berbahan dasar daging tanpa lemak. Menu ini dapat anda sajikan sebagai pendamping sayur dan pelengkap.

Bahan-bahan

  • 400 gram daging tanpa lemak, iris melintang
  • 1.500 ml air
  • 2 cm lengkuas , dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok teh garam
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 buah cabai merah, iris tipis serong
  • 1 1/2 sendok teh asam jawa
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

  1. Rebus daging, air, lengkuas, daun salam, dan garam sampai mendidih.
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan air asam jawa. Masak sampai daging matang.
Porsi: 6 potong