Name: KEDELAI BUBUK RASA EBI
Yield: 6 porsi
Ingredients: 125 gram kedelai 5 siung bawang putih, dihaluskan10 butir ebi, dihaluskan2 cm kencur, dihaluskan5 lembar daun jeruk 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Menikmati ketupat atau lontong plus sayurnya memang paling mantap dengan taburan bubuk kedelai. Kedelai bubuk kali ini terasa lebih istimewa dengan rasa ebi yang gurih. Selain pas untuk menikmati ketupat atau lontong, bubuk yang gurih ini juga cocok untuk melengkapi menikmati ketan kukus.

Bahan-bahan

125 gram kedelai
5 siung bawang putih, dihaluskan
10 butir ebi, dihaluskan
2 cm kencur, dihaluskan
5 lembar daun jeruk
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Sangrai kacang kedele sampai matang. Lepas kulitnya dengan cara ditekan-tekan dengan batu lumpang. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, ebi, kencur, dan daun daun jeruk sampai harum. Masukkan kacang kedelai. Aduk di api kecil sampai kering.
Angkat daun jeruk. Blender kacang kedele bersama garam dan gula. Saring. Yang tidak tersaring, diblender lagi sampai halus. Saring lagi.

Porsi: 6 porsi

perpus -

KEDELAI BUBUK RASA EBI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori