Name: KATUK LOBAK MASAK KUAH
Yield: 5 porsi
Ingredients: 2 ikat daun katuk, dipetiki150 gram daging tetelan 1.500 ml air 2 tangkai seledri, disimpul1 batang daun bawang, diiris 1cm100 gram lobak, diiris tipis3 1/2 sendok teh garam 2/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 2 sendok teh kaldu sapi bubuk 2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 batang serai, diambil putihnya2 cm jahe Bahan Taburan:2 sendok makan bawang goreng

Deskripsi

Sayur bening yang terbuat dari daun katuk, lobak, dan daging tetelan ini terasa segar dengan kuahnya yang bening. Sajikan untuk menu sehari-hari.

Bahan-bahan

2 ikat daun katuk, dipetiki
150 gram daging tetelan
1.500 ml air
2 tangkai seledri, disimpul
1 batang daun bawang, diiris 1cm
100 gram lobak, diiris tipis
3 1/2 sendok teh garam
2/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
2 sendok teh kaldu sapi bubuk
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 batang serai, diambil putihnya
2 cm jahe
Bahan Taburan:
2 sendok makan bawang goreng

Langkah-langkah

Rebus daging dengan air dengan api kecil sampai empuk.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan jahe sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Masak sampai empuk.
Masukkan lobak, garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan seledri dan daun bawang. Masak sampai matang.
Sajikan dengan bahan taburan.

Porsi: 5 porsi

perpus -

KATUK LOBAK MASAK KUAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori