Name: KATEMEL
Yield: 16 potong
Ingredients: 1.000 gram singkong, parut50 gram kacang tolo, direndam 2 jam, direbus1/2 sendok teh garam 125 gram gula merah sisir 25 gram gula pasir Bahan Taburan (aduk Rata Dan Dikukus):100 gram kelapa parut kasar 1/8 sendok teh garam 1 lembar daun pandan

Deskripsi

Katemel adalah salah satu sajian tradisional asal Madura. Hidangan yang terbuat dari singkong parut dan kacang tolo ini memiliki rasa manis karena menggunakan gula merah. Sajikan dengan kelapa parut kasar yang telah dikukus bersama daun pandan dan sedikit garam.

Bahan-bahan

1.000 gram singkong, parut
50 gram kacang tolo, direndam 2 jam, direbus
1/2 sendok teh garam
125 gram gula merah sisir
25 gram gula pasir
Bahan Taburan (aduk Rata Dan Dikukus):
100 gram kelapa parut kasar
1/8 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Langkah-langkah

Peras air singkong 25 ml dan buang. Gantikan dengan 25 ml air.
Aduk rata singkong, kacang tolo, garam, dan gula.
Tuang ke loyang 20x20x3 cm yang sudah dioles tipis minyak dan dialas plastik.
Kukus 35 menit di atas api sedang sampai matang.
Sajikan setelah ditabur kelapa parut.

Porsi: 16 potong

perpus -

KATEMEL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori