Name: KARE PARU DAUN LABU
Yield: 6 porsi
Ingredients: 100 gram daun labu 250 gram paru dipotong-potong 3x4 cm, digoreng sebentar1 liter santan dari 1 butir kelapa 2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 butir kemiri, disangrai1 sendok makan ketumbar, disangrai2 cm lengkuas 2 cm kunyit

Deskripsi

Sayur kare dengan kuah santan yang gurih ini dipadukan dengan pucuk daun labu yang lembut dan paru sapi. Paru boleh direbus terpisah terlebih dulu agar lebih cepat empuk saat dimasak bersama santan.

Bahan-bahan

100 gram daun labu
250 gram paru dipotong-potong 3x4 cm, digoreng sebentar
1 liter santan dari 1 butir kelapa
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
1 sendok makan ketumbar, disangrai
2 cm lengkuas
2 cm kunyit

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam dan gula. Aduk sampai mendidih.
Tambahkan paru dan daun labu. Rebus sampai matang dan bumbu meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

KARE PARU DAUN LABU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori