Name: Kare Kepiting ( Jawa Timur )
Yield: 3 porsi
Ingredients: 3 ekor kepiting, direbus, masing-masing dipotong dua bagian 2 lembar daun salam 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:7 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai 3 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit, dibakar 1 cm jahe 2 cm lengkuas

Deskripsi

Bagi Anda pencinta seafood, menu ini bisa menjadi pilihan Anda dalam menikmati santap malam yang menyenangkan. Selamat menikmati.

Bahan-bahan

3 ekor kepiting, direbus, masing-masing dipotong dua bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
2 cm lengkuas

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Tambahkan kepiting. Masak sampai matang dan kental. Menjelang diangkat masukkan air asam jawa. Aduk rata.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Kare Kepiting ( Jawa Timur )

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori