Name: Kangkung Bumbu Kemiri
Yield: 4 porsi
Ingredients: 75 gram udang api-api, dibuang kepalanya350 gram kangkung, dipetiki3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 50 ml air 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus:5 butir kemiri, goreng2 buah cabai merah besar 7 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih

Deskripsi

Membuat sajian berupa tumis kangkung memang paling cepat dan mudah. Kangkung yang biasanya ditumis dengan bumbu belacan atau hanya dengan bawang putih dan saus tiram, agar tak bosan Anda bisa mengolahnya dengan bumbu kemiri seperti yang tersaji dalam resep berikut ini.

Bahan-bahan

75 gram udang api-api, dibuang kepalanya
350 gram kangkung, dipetiki3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, goreng
2 buah cabai merah besar
7 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Langkah-langkah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan kangkung. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Kangkung Bumbu Kemiri

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori