Name: KALIO NANGKA BUMBU TAOCO
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram nangka, dipotong potong, direbus100 gram daging tetelan 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1 batang serai, dimemarkan2 sendok makan taoco 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air 700 santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus :2 buah cabai merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai1 cm jahe 1/4 sendok teh jinten bubuk 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Deskripsi

Selain bisa disajikan dengan nasi putih, kalio nangka dengan bumbu taoco yang gurih ini bisa jpuga Anda sajikan dengan potongan ketupat.

Bahan-bahan

300 gram nangka, dipotong potong, direbus
100 gram daging tetelan
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang serai, dimemarkan
2 sendok makan taoco
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
700 santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
2 buah cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
1/4 sendok teh jinten bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, dan taoco sampai harum.
Masukkan tetelan. Aduk sampai berubah warna
Tambahkan nangka, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang.
Masukkan air asam. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

KALIO NANGKA BUMBU TAOCO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori