Name: KALIO IGA SAPI CABAI HIJAU
Yield: 6 porsi
Ingredients: 750 gram iga sapi, rebus setengah matang4 buah cabai hijau besar, iris serong2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 batang serai, memarkan2 1/2 sendok teh garam10 gram gula merah 700 ml air 300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan2 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai hijau keriting 4 butir kemiri, sangrai2 cm kunyit, bakar

Deskripsi

Iga sapi merupakan bahan yang nikmat dan lezat jika diolah dengan baik. Termasuk diolah menjadi kalio iga sapi cabai hijau. Membuat iga sapi menjadi hidangan yang pas jika Anda sajikan kepada keluarga tercinta.</em><strong></strong>

Bahan-bahan

750 gram iga sapi, rebus setengah matang
4 buah cabai hijau besar, iris serong
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
2 1/2 sendok teh garam
10 gram gula merah
700 ml air
300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai hijau keriting
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, cabai hijau, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan iga, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih dan meresap. Masukkan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan meresap.
Sajikan dengan taburan bawang merah.

Porsi: 6 porsi

perpus -

KALIO IGA SAPI CABAI HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori