Name: Kailan Asam Pedas
Yield: 3 porsi
Ingredients: 150 gram kailan, dipotong dua bagian, direbus matang2 siung bawang putih, dicincang kasar1/2 buah bawang bombay, diiris panjang3 buah cabai merah keriting, dicincang halus1 sendok teh ebi sangrai, dimemarkan1/2 sendok makan kecap ikan 2 sendok makan saus sambal 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 250 ml air 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air untuk mengentalkan1/2 sendok teh air jeruk lemon 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Kalau menggunakan kailan yang biasa, potong tangkainya serong tipis supaya renyah.

Bahan-bahan

150 gram kailan, dipotong dua bagian, direbus matang
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
3 buah cabai merah keriting, dicincang halus
1 sendok teh ebi sangrai, dimemarkan
1/2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml air
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air untuk mengentalkan
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah keriting sampai harum. Masukkan ebi. Tumis sampai harum.
Tambahkan kecap ikan, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan kailan. Aduk rata.Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
Masukkan air jeruk lemon. Aduk rata.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Kailan Asam Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori