Name: KA NOM SOD SAI (THAILAND)
Yield: 45 buah
Ingredients: 150 gram tepung ketan putih 150 gram tepung ketan hitam 1/4 sendok teh garam 300 ml air pandan Bahan Saus:500 ml santan dari 1 butir kelapa 30 gram tepung beras 1/2 sendok teh garam 50 gram gula pasir daun pisang untuk membungkus Bahan Isi:150 gram kelapa parut kasar 100 gram gula merah, sisir halus100 ml air 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Air pandan dapat diperoleh dari rebusan air dan daun pandan.

Bahan-bahan

150 gram tepung ketan putih
150 gram tepung ketan hitam
1/4 sendok teh garam
300 ml air pandan
Bahan Saus:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
30 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
50 gram gula pasir
daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:
150 gram kelapa parut kasar
100 gram gula merah, sisir halus
100 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Isi, rebus kelapa parut kasar, gula merah, air, daun pandan, dan garam sampai meresap. Sisihkan.
Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, dan garam. Aduk rata. Tuang air pandan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Sisihkan.
Rebus santan, tepung beras, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
Ambil adonan kulit. Beri isi. Bulatkan.
Ambil selembar daun pisang. Letakkan adonan. Siram dengan saus.
Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 45 buah

perpus -

KA NOM SOD SAI (THAILAND)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori