Name: JUMBRENG
Yield: 18 buah
Ingredients: 125 gram tepung beras 300 gram gula merah, disisir halus1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam 30 gram tepung sagu janur bentuk terompet

Deskripsi

Jumbreg adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, gula merah dan santan. Kue asal Lamongan Jawa Timur ini dibungkus dengan daun kelapa yang masih muda atau janur yang dibentuk seperti terompet.

Bahan-bahan

125 gram tepung beras
300 gram gula merah, disisir halus
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
30 gram tepung sagu
janur bentuk terompet

Langkah-langkah

Didihkan 500 ml santan (dari 1.000 ml santan), gula merah, daun pandan, dan garam. Aduk sampai larut. Saring. Dinginkan.
Aduk rata sisa santan, tepung beras, dan tepung sagu. Tuang rebusan gula merah. Masak sampai meletup-letup.
Segera tuang ke janur yang diletakkan di atas ampas kelapa. Dinginkan.

Porsi: 18 buah

perpus -

JUMBRENG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori