Name: Jongkong Tape Ketan
Yield: 9 buah
Ingredients: 125 gram tepung beras 50 gram tepung sagu 1/2 sendok teh garam 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa150 gram gula merah, disisir halus200 gram kelapa muda, dikeruk panjang125 gram tape ketan hijau 5 buah nangka, dipotong-potong1.000 ml santan dari 1 butir kelapa, direbus2 lembar daun pandan, dipotong 5 cm daun pisang untuk membungkus

Deskripsi

Jongkong yang resep aslinya saja sudah lezat, sekarang mari kita kombinsaikan dengan tape ketan. Wah, ternyata rasanya makin enak, lho. Cocok juga buat menu berbuka puasa. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

125 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram gula merah, disisir halus
200 gram kelapa muda, dikeruk panjang
125 gram tape ketan hijau
5 buah nangka, dipotong-potong
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa, direbus
2 lembar daun pandan, dipotong 5 cm
daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah

Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Tuang sebagian santan. Aduk rata. Sisihkan.
Didihkan sisa santan. Tuang larutan tepung beras sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masak sampai kental. Angkat.
Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun pandan. Beri gula merahiris, adonan tepung beras, daging kelapa muda, tape ketan hijau, dannangka. Tuang santan.
Bungkus dengan daun pisang yang dilapis plastik bentuk tum. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit sampai matang dengan api sedang.

Porsi: 9 buah

perpus -

Jongkong Tape Ketan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori