Name: JENANG WALUH
Yield: 6 potong
Ingredients: 500 gram labu kuning, dikukus250 gram gula aren 100 ml air legen 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan tepung kanji Bahan Jadah:100 ml air 1 sendok teh garam 150 gram beras ketan putih, direndam 2 jam100 gram kelapa muda, diparut kasar

Deskripsi

Jenang waluh adalah salah satu jenis kue yang terbuat dari waluh atau labu kuning yang dibuat seperti dodol dan dihidangkan bersama jadah atau uli dari ketan yang telah diolah bersama kelapa. Perpaduan antara manis dan gurih ini menjadi hidangan yang layak untuk Anda sajikan.

Bahan-bahan

500 gram labu kuning, dikukus
250 gram gula aren
100 ml air legen
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan tepung kanji
Bahan Jadah:
100 ml air
1 sendok teh garam
150 gram beras ketan putih, direndam 2 jam
100 gram kelapa muda, diparut kasar

Langkah-langkah

Jadah: didihkan air dan garam. Masukkan beras ketan dan kelapa parut. Aduk sampai terserap. Kukus 25 menit sampai matang.
Tumbuk halus. Padatkan di loyang. Potong-potong dan bungkus dengan daun pisang.
Jenang: aduk rata semua bahan. Masak sampai matang dan kalis dengan api kecil sambil diaduk.
Sajikan jenang dengan jadah.

Porsi: 6 potong

perpus -

JENANG WALUH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori