Name: Jenang Ngangrang
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bahan Ketan:200 gram beras ketan, rendam 1 jam1.000 ml air 200 gram gula merah, disisr1 lembar daun pandan, disimpulkan1/4 sendok teh garam daun pisang untuk takir Bahan Kuah:400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandang

Deskripsi

Jenang ngangrang adalah sajian berupa bubur dari beras ketan yang direbus dengan gula merah, daun pandan dan sedikit garam. Untuk melengkapi penyajiannya bubur ini disajikan dengan saus santan yang gurih.

Bahan-bahan

Bahan Ketan:
200 gram beras ketan, rendam 1 jam
1.000 ml air
200 gram gula merah, disisr
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
daun pisang untuk takir
Bahan Kuah:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandang

Langkah-langkah

Ketan, kukus beras ketan 15 menit sampai merekah.
Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Tambahkan ketan kukus. Aduk sampai terserap. Sisihkan.
Saus, rebus semua bahan sampai matang dan mendidih.
Sajikan ketan didalam takir dengan siraman saus.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Jenang Ngangrang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori