Name: JANTUNG BUMBU KECAP
Yield: 4 porsi
Ingredients: 150 gram jantung ayam 1/2 buah bawang bombay 1 buah tomat, dipotong kasar2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 cm lengkuas, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan1 batang serai, dimemarkan4 sendok makan kecap manis 1 1/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 250 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai

Deskripsi

Jantung yang dimasak dengan bumbu kecap ini bisa menjadi pilihan untuk pelengkap menu Anda sehari-hari. Jika ingin menggantinya dengan hati atau ampela ayam boleh juga gunakan dengan jumlah yang sama.

Bahan-bahan

150 gram jantung ayam
1/2 buah bawang bombay
1 buah tomat, dipotong kasar
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
4 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar, disangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang bombay, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe sampai harum.
Tambahkan tomat. Aduk rata. Masukkan jantung ayam. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

JANTUNG BUMBU KECAP

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori