perpus -

  • Login
    Paket

    • JALAN KOTE

    (5x dilihat)
    Resep JALAN KOTE

    Deskripsi

    Jalan kote adalah sajian berupa kue yang mirip dengan pastel dengan isi daging cincang, kentang, wortel dan taoge yang dihidangkan bersama sambal. Yuk, mencoba nikmati sajian khas kota Makassar ini...

    Bahan-bahan

    • Bahan Kulit:
    • 125 gram tepung terigu protein sedang
    • 1/2 sendok teh garam
    • 50 ml air hangat kuku
    • 1 sendok teh minyak goreng panas
    • Bahan Isi:
    • 4 siung bawang putih, dicincang
    • 200 gram daging cincang
    • 100 gram kentang, dipotong dadu, direbus
    • 100 gram wortel, dipotong dadu, direbus
    • 50 gram taoge
    • 1 sendok teh garam
    • 1 1/2 sendok teh gula pasir
    • 2 batang daun seledri, diiris halus
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    • Bahan Sambal:
    • 5 buah cabai merah
    • 3 buah cabai rawit merah
    • 2 siung bawang putih
    • 3/4 sendok teh garam
    • 1 1/2 sendok teh gula pasir
    • 50 ml air panas
    • 1/4 sendok teh cuka

    Langkah-langkah

    1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
    2. Tambahkan kentang, wortel, taoge, garam, dan gula. Masak sampai layu. Terakhir taburkan daun seledri. Aduk rata.
    3. Kulit: Uleni bahan kulit sampai rata. Giling tipis dengan gilingan mi.
    4. Cetak bulat diameter 8 cm. Beri isi. lipat dua.Pilin pinggirnya.
    5. Goreng sampai matang dengan minyak yang sudah dipanaskan.
    6. Sambal: haluskan cabai, bawang putih, garam, dan gula. Tuang air panas. Aduk rata. Tambahkan cuka. Aduk rata.
    7. Sajikan jalan kote panas - panas dengan sambal.
    Porsi: 22 buah
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun