Name: JAJE TALUH PENYU
Yield: 26 buah/50 gram
Ingredients: Bahan Kulit:250 gram tepung ketan 50 ml air daun suji 200 ml air 50 gram tepung ketan, disangrai untuk taburanBahan Unti:100 gram kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar50 gram gula merah, disisir1 lembar daun pandan 1/8 sendok teh garam 50 ml air

Deskripsi

Kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan berwarna hijau dari daun suji dengan isi unti dari kelapa parut yang dimasak dengan gula merah. Tak perlu jauh-jauh ke Bali untuk menikmati kue asal pulau dewata ini.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
250 gram tepung ketan
50 ml air daun suji
200 ml air
50 gram tepung ketan, disangrai untuk taburan
Bahan Unti:
100 gram kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
50 gram gula merah, disisir
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam
50 ml air

Langkah-langkah

Basahi tepung ketan dengan air daun suji dan air. Kukus 15 menit. Angkat lalu uleni sampai dapat dibentuk.
Buat unti: masak bahan unti sambil diaduk hingga kering.
Ambil 1 sendok makan kulit, pipihkan. Tambahkan isi.
Bulatkan seperti telur puyuh. Gulingkan di tepung ketan sangrai, sajikan.

Porsi: 26 buah/50 gram

perpus -

JAJE TALUH PENYU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori