Name: JAJA KUNING
Yield: 8 porsi
Ingredients: 750 gram singkong, diparut250 gram kelapa setengah tua, dikupas parut kasar1/2 sendok teh garam daun pisang untuk membungkus Bahan Taburan (kukus):100 gram kelapa setengah tua, dikupas, parut kasar1/4 sendok teh garam Bahan Saus Gula Merah:200 gram gula merah 200 ml air 2 lembar daun pandan

Deskripsi

Jaja kuning adalah sajian asal Bali yang menggunakan singkong parut sebagai bahan utamanya. Singkong yang dibungkus dengan daun pisang, dikukus dan disajikan dengan taburan kelapa parut dan saus gula merah ini dapat Anda sajikan sebagai teman minum teh.

Bahan-bahan

750 gram singkong, diparut
250 gram kelapa setengah tua, dikupas parut kasar
1/2 sendok teh garam
daun pisang untuk membungkus
Bahan Taburan (kukus):
100 gram kelapa setengah tua, dikupas, parut kasar
1/4 sendok teh garam
Bahan Saus Gula Merah:
200 gram gula merah
200 ml air
2 lembar daun pandan

Langkah-langkah

Aduk singkong, kelapa, dan garam hingga rata.
Sendokkan ke daun pisang. Bungkus seperti lontong. Kukus 40 menit sampai matang.
Rebus sirup sampai mendidih, saring. Sisihkan.
Potong-potong singkong kukus. Sajikan dengan taburan kelapa parut dan saus gula merah.

Porsi: 8 porsi

perpus -

JAJA KUNING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori