Name: Jaja Kining (Bali)
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1.000 gram singkong parut 100 gram kelapa parut kasar 1/2 sendok teh garam daun pisang untuk membungkus Bahan Sirup Gula Merah:100 ml air 250 gram gula merah sisir Taburan:100 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan, dibuat simpul1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Jaja Kining merupakan kudapan khas Bali yang menjadikan singkong sebagai bahan utamanya.

Bahan-bahan

1.000 gram singkong parut
100 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh garam
daun pisang untuk membungkus
Bahan Sirup Gula Merah:
100 ml air
250 gram gula merah sisir
Taburan:
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan, dibuat simpul
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Aduk rata singkong parut, kelapa parut, dan garam. Ambil selembar daun pisang. Beri adonan. Bungkus seperti lontong. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
Kukus 30 menit sampai matang.
Sirup gula merah: rebus air dan gula merah dengan api kecil sampai kental.
Aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit.
Sajikan singkong dengan sirup gula merah dan taburan kelapa parut.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Jaja Kining (Bali)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori