IWAK KUTUK
(7x dilihat)
Deskripsi
Ikan kutuk biasanya disajikan di restoran mahal, namun jangan khawatir karena kini dapat anda sajikan sendiri dirumah dengan rasa yang sama pedasnya dengan yang direstoran.
Bahan-bahan
- 4 ekor (500 gram) ikan kutuk, dikerat-kerat, dipanggang lalu digoreng
- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 10 buah cabai rawit hijau utuh
- 12 buah cabai rawit hijau, dihaluskan
- 3 buah tomat hijau, diiris bulat
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 6 butir bawang merah, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah
- Rebus santan, cabai rawit hijau, tomat hijau, daun salam, lengkuas, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula pasir sampai mendidih.
- Masukkan ikan kutuk. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Porsi: 4 porsi
