Name: IKAN SELAR MASAK KECAP
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 ekor ikan selar 1 sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk nipis minyak untuk menggoreng 6 buah bawang merah, diiris3 siung bawang putih, diiris3 buag cabai merah, diiris2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1 1/2 sendok makan kecap asin 1/2 sendok makan kecap ikan 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 250 ml air 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Deskripsi

Ikan selar ini bisa juga Anda goreng sampai renyah. Belah ikan selar dari perut hingga ke punggung tapi jangan sampai putus. Lalu goreng dengan api sedang hingga renyah. Siram dengan tumisan sesaat akan disajikan.

Bahan-bahan

6 ekor ikan selar
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng
6 buah bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
3 buag cabai merah, diiris
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
250 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Langkah-langkah

lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Goreng ikan sampai matang.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan ikan. Aduk rata. Masukkan kecap asin, kecap ikan, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak hingga matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

IKAN SELAR MASAK KECAP

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori