perpus -

IKAN PANGGANG PACAK

(7x dilihat)
Resep IKAN PANGGANG PACAK

Deskripsi

Ikan panggang pacak adalah sajian dari Sumatera Utara. Bakar ikan kakap merah dengan bara api hingga benar-benar matang sempurna.

Bahan-bahan

  • 750 gram ikan kakap
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • Bumbu Halus:
  • 8 buah cabai merah
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 2 buah tomat
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk. Diamkan 15 menit. Campur bumbu halus dan santan. Aduk rata.
  2. Lumuri pada ikan. Panggang sambil dioles bumbu sampai matang.
Porsi: 5 porsi