Name: Ikan Nila Cobek
Yield: 3 porsi
Ingredients: 3 ekor (950 gram) ikan nila, dikerat-kerat minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan) 1 sendok teh garam 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 100 ml air Bahan Siraman:3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 lembar daun salam 500 ml air Bumbu Tumbuk Kasar:2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 4 buah cabai rawit hijau 5 buah cabai merah keriting 4 cm kencur 1 cm jahe

Deskripsi

Wow.. Ikan nila dimasak dengan bumbu cobek? Wah, rasanya kaya apa, ya. Pasti lezat banget. Cobain, yuk.

Bahan-bahan

3 ekor (950 gram) ikan nila, dikerat-kerat
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan)
1 sendok teh garam
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
100 ml air
Bahan Siraman:
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 lembar daun salam
500 ml air
Bumbu Tumbuk Kasar:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 buah cabai rawit hijau
5 buah cabai merah keriting
4 cm kencur
1 cm jahe

Langkah-langkah

Lumuri ikan nila dengan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Bahan siraman: rebus air, daun salam, garam, gula pasir, dan bumbu tumbuk kasar sampai harum dan matang.
Letakkan ikan nila di piring lonjong. Siram dengan rebusan bumbu. Sajikan.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Ikan Nila Cobek

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori