Name: IKAN KEMBUNG ISI
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram (5 ekor) ikan kembung 1 butir telur 200 gram tahu, dihaluskan1 batang daun bawang, diirisBumbu Halus:3 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1/8 sendok teh jintan 1 sendok teh garam Bahan Pelapis:2 butir telur 50 gram tepung terigu protein sedang

Deskripsi

Agar matangnya lebih sempurna, ikan yang telah diisi bisa dikukus terlebih dulu sebelum digoreng. Sajikan dengan sepiring nasi putih, sambal dan lalapnya.

Bahan-bahan

500 gram (5 ekor) ikan kembung
1 butir telur
200 gram tahu, dihaluskan
1 batang daun bawang, diiris
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
1/8 sendok teh jintan
1 sendok teh garam
Bahan Pelapis:
2 butir telur
50 gram tepung terigu protein sedang

Langkah-langkah

Belah dada ikan, keluarkan isi perut dan tulangnya.
Keruk daging ikan (ambil 100 gram).
Tambahkan telur, tahu, bumbu halus, telur, dan daun bawang. Aduk rata.
Masukkan bahan isi ke dalam perut ikan.
Lumuri dengan tepung. Masukan dalam telur yang dikocok lepas. Goreng sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

IKAN KEMBUNG ISI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori