Name: IKAN KEMBUNG BUMBU PUTIH
Yield: 4 porsi
Ingredients: 4 ekor ikan kembung 2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 2 siung bawang putih, diiris tipis4 butir bawang merah, diiris tipis2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan200 ml air 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 5 buah cabai rawit, dipotong 2 panjang3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 5 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Ikan Kembung Bumbu Putih memang sangat nikmat jika disajikan pada saat masih dalam keadaan panas. Dan disajikan bersama dengan nasi putih panas.

Bahan-bahan

4 ekor ikan kembung
2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 siung bawang putih, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
200 ml air
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
5 buah cabai rawit, dipotong 2 panjang
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, jahe, dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan air, garam, gula pasir, dan cabai rawit. Masak sampai mendidih dan kuah mengental.
Tambahkan ikan kembung. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

IKAN KEMBUNG BUMBU PUTIH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori