Name: Ikan Kembung Bumbu Pedas
Yield: 5 porsi
Ingredients: 5 ekor ikan kembung segar, dicuci bersih1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok makan garam 3 siung bawang putih, dihaluskan2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 5 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Tumbuk Kasar:8 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah tomat hijau

Deskripsi

Ikan kembung selalu enak bila disajikan dengan paduan sambal yang pedas. Seperti ikan kembung bumbu pedas ini contohnya. Bagi Anda yang penasaran silahkan coba sendiri sensasi rasanya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

5 ekor ikan kembung segar, dicuci bersih
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok makan garam
3 siung bawang putih, dihaluskan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
5 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
8 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah tomat hijau

Langkah-langkah

Rendam ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih. Diamkan 30 menit. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
Masukkan garam, gula, dan ikan. Aduk sampai terbalut bumbu.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Ikan Kembung Bumbu Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori