Name: IKAN KACA PIRING
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram ikan kaca piring, dibersihkan2 cm jahe parut 1 sendok teh cabai bubuk 2 sendok teh garam 3 lembar daun jeruk, diiris tipisBahan Pecelup:1 putih telur, dikocok lepasBahan Pelapis:100 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh bawang putih bubuk

Deskripsi

Untuk menggoreng ikan kaca piring sampai kering harus menggunakan api yang pas agar tidak hangus tapi kering sampai kedalam.

Bahan-bahan

300 gram ikan kaca piring, dibersihkan
2 cm jahe parut
1 sendok teh cabai bubuk
2 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk, diiris tipis
Bahan Pecelup:
1 putih telur, dikocok lepas
Bahan Pelapis:
100 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh bawang putih bubuk

Langkah-langkah

Lumuri ikan kaca piring dengan jahe, cabai bubuk, garam, dan daun jeruk. Biarkan 15 menit.
Aduk bahan pelapis sampai rata.
Celup ikan ke putih telur. Gulingkan di bahan pelapis.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering dan matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

IKAN KACA PIRING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori