Name: Ikan Goreng Kuning
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 ekor ikan nila ukuran kecil 2 lembar daun salam 8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan3 cm lengkuas, diparut750 ml air 1 1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 1/2 sendok makan air minyak goreng untuk menggoreng Bumbu Halus:10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai2 cm jahe 3 cm kunyit 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Walaupun tampak sederhana tetapi sajian kali ini harus Anda coba. Protein dari ikan memang sangat baik untuk tubuh kita apalagi untuk Anda yang memiliki anak kecil. Ikan nila yang di goreng seperti ini bisa Anda sajikan sebagai teman sayur asem dan sambal terasi.

Bahan-bahan

6 ekor ikan nila ukuran kecil
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 cm lengkuas, diparut
750 ml air
1 1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 1/2 sendok makan air
minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Didihkan air. Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan air asam. Aduk hingga harum.
Masukkan ikan. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Ikan Goreng Kuning

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori