Name: Ikan Baronang Bakar
Yield: 3 porsi
Ingredients: 3 ekor (320 gram) ikan baronang, dikerat3 sendok makan kecap manis 1 1/4 sendok teh garam 4 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai1 sendok teh ketumbar 1 buah tomat 1 sendok teh terasi, digorengBahan Sambal:6 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh terasi, digoreng2 sendok makan minyak panas 2 buah belimbing wuluh, diiris

Deskripsi

Nyamm.. Ikan Baronang Bakar yang lezat dan harum sangat tepat menjadi menu istimewa di makan malam keluarga Anda.

Bahan-bahan

3 ekor (320 gram) ikan baronang, dikerat
3 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1 buah tomat
1 sendok teh terasi, digoreng
Bahan Sambal:
6 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh terasi, digoreng
2 sendok makan minyak panas
2 buah belimbing wuluh, diiris

Langkah-langkah

Lumuri ikan baronang dalam 1 sendok teh air jeruk nipis, 1/2 sendokteh garam, dan 1/2 sendok teh merica bubuk. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata.
Lumuri ke ikan baronang. Diamkan 1 jam.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu perendam sampai harum.
Sambal : ulek kasar cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, garam, dan terasi.
Masukkan minyak panas. Aduk rata. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk rata.
Sajikan ikan baronang bakar dengan sambalnya.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Ikan Baronang Bakar

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori