Ikan Bakar Sambal Goreng Iris Teri
(5x dilihat)
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan kuwe ( 900 gram ), dikerat-kerat
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air, dilarutkan)
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 1/4 sendok teh garam
- Bahan sambal:
- 3 buah cabai merah besar, diiris miring
- 6 buah cabai rawit merah, diiris miring
- 5 buah cabai rawit hijau, diiris miring
- 3 butir bawang merah, diiris
- 1/4 dan 1/8 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 buah tomat hijau, dipotong panjang
- 30 gram teri nasi, digoreng
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Bahan pelengkap:
- 8 lembar daun selada
- 2 buah tomat, diiris
- 8 tangkai kemangi
Langkah-langkah
- Lumuri ikan kuwe dengan bumbu halus, kecap manis, dan air asam jawa. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Bakar sambil di bolak balik dan dioles sisa bumbu sampai matang.
- Sambal: panaskan minyak goreng. Tumis cabai merah besar, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan bawang merah asal layu.
- Masukkan garam, gula pasir, dan tomat hijau. Aduk rata. Angkat. Tambahkan ikan teri dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Sajikan ikan bersama sambal dan bahan pelengkapnya.
Porsi: 4 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
